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主料:
马鲛鱼，250g

辅料:
蒜，3瓣，青椒，半只，番茄酱适量，盐适量，油适量，姜适量，黑胡椒粉适量，料酒适量

1.马鲛鱼切片厚不过1cm，盐和料酒加姜片混合腌制15分钟，稍微按摩下鱼肉，吸收更好，大蒜切片，青椒切丝备用

2.锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用，放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱

3.同生青椒丝和蒜片摆盘上桌

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